21 de septiembre de 2015

Calamares En Su Tinta

      Mira que habíamos preparado ya una receta de calamares en salsa americana que salió muy rica, pero estos han resultado estar igual de buenos o más.

     Apuntada en "recetas para repetir". Acompañados de arroz están de muerte.


Ingredientes

✓ 350gr de cebolla
✓ 2 dientes de ajo
✓ 70gr de aceite
✓ 3 hojas de laurel
✓ 100gr de tomate triturado
✓ 30gr de pan rallado
✓ 1kg de calamares
100gr de vino blanco
4 bolsitas de tinta de calamar
Sal y pimienta

Preparación

✓ Trocear las cebollas junto con los ajos durante 6 segundos a Velocidad 4. Reservar.

✓ Introducir en el vaso el aceite, programar 6 minutos, Temperatura Varoma a Velocidad 1. Cuando termine introducir el laurel y dejar un par de minutos dentro para que el aceite adquiera sabor.

✓ Añadir las cebollas con los ajos y el tomate y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda a Velocidad Cuchara.

✓ Incorporar el pan rallado y mezclar 30 segundos a Velocidad 1.

✓  Echar los calamares y rehogar 5 minutos, a Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

Añadir el vino, la sal, la pimienta y las tintas de calamar. Programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.






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