Por eso hoy hemos preparado una receta de esas que nos gustan, fácil y rica. Para que el cuerpo entre en calor pronto. Además de que en casa nos gustan mucho las cremas. La de zanahoria que publicamos anteriormente esta también muy rica. Probarlas.
Cuando vayáis a comprar los calabacines, mejor que no sean muy grandes, que estén duros y brillantes, con piel lisa. Así acertareis seguro.
✓ 1kg de calabacines
✓ 1 patata mediana
✓ 1 cebolla pequeña
✓ 40gr de aceite de oliva
✓ 500gr de agua o caldo
✓ 1 pastilla de caldo
✓ 4 quesitos
Preparación
✓ Trocear los calabacines (yo pelo la mitad y la otra mitad no), la cebolla y añadir al vaso junto al aceite. Sofreir 10 minutos, Temperatura Varoma a Velocidad 2, sin cubilete para que evapore mejor.
✓ Añadir la patata, el caldo y la pastilla de caldo y cocer 20 minutos, Temperatura Varoma a Velocidad Cuchara.
✓ Agregar los quesitos por último y triturar 2 minutos a Velocidad 5-10.
Si te gusta menos espesa añade mas caldo o leche, para ponerla a tu gusto.
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