Flan Sin Horno

     Hoy buscando una receta de un postre rápido para una visita inesperada me encontrado con este flan. Sin horno, ni huevos, rápido, eficaz y delicioso. ¿Qué más puedo pedir?... pues poco más.

     Mientras preparas la comida, en sólo 10 minutos lo tienes listo. Luego sólo queda meterlo en la nevera y que cuaje. 
   

     Probarlo porque queda muy rico. La textura está muy conseguida. 

Ingredientes

✓ 450gr de leche
✓ 90gr de azúcar
✓ 1 sobre de cuajada
✓ 8 quesitos
✓ Caramelo líquido

Preparación

✓ Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos, 90º a Velocidad 4.

✓ Caramelizar el o los moldes y verter la mezcla. Cuando este frio, meter en la nevera y esperar a que cuaje.

Calamares En Su Tinta

      Mira que habíamos preparado ya una receta de calamares en salsa americana que salió muy rica, pero estos han resultado estar igual de buenos o más.

     Apuntada en "recetas para repetir". Acompañados de arroz están de muerte.

Ingredientes

✓ 350gr de cebolla
✓ 2 dientes de ajo
✓ 70gr de aceite
✓ 3 hojas de laurel
✓ 100gr de tomate triturado
✓ 30gr de pan rallado
✓ 1kg de calamares
✓ 100gr de vino blanco
✓ 4 bolsitas de tinta de calamar
✓ Sal y pimienta

Preparación

✓ Trocear las cebollas junto con los ajos durante 6 segundos a Velocidad 4. Reservar.

✓ Introducir en el vaso el aceite, programar 6 minutos, Temperatura Varoma a Velocidad 1. Cuando termine introducir el laurel y dejar un par de minutos dentro para que el aceite adquiera sabor.

✓ Añadir las cebollas con los ajos y el tomate y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda a Velocidad Cuchara.

✓ Incorporar el pan rallado y mezclar 30 segundos a Velocidad 1.

✓  Echar los calamares y rehogar 5 minutos, a Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

✓ Añadir el vino, la sal, la pimienta y las tintas de calamar. Programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

Helado De Arándanos

     Probablemente sea el último helado de la temporada. Ya calor, lo que se dice calor, no hace. Así nos vamos a despedir de estas exquisiteces frías para dar paso a recetas que hagan entrar al cuerpo en calor.

     Siempre he comentado que en casa últimamente hemos estado comprando frutas, que empaqueto en porciones y congelo para su uso posterior. Estos arándanos por ejemplo los teníamos en casa, y no se quien los trajo, y para aprovecharlos hemos hecho esta receta.

     Lo hemos disfrutado un montón, porque a mi la miel me encanta y los arándanos pues también. Sobre todo si van encima de una rica tarta de queso, jejejejee.

Ingredientes

✓ 6 yogures griegos azucarados
✓ 25gr de azúcar
✓ 25gr de miel
✓ 125gr de mermelada de arándano o arándanos frescos.

Preparación

✓ Mezclar en un bol los yogures, el azúcar y la miel hasta que este todo bien mezclado. Añadimos la mermelada (o los arándanos frescos molidos en batidora) poco a poco hasta integrar.

✓ Verter la mezcla en un recipiente de cristal con tapa y guardar en la nevera unas 3 horas y 1 hora en el congelador.

✓ Ahora llega el momento de mantecar. Batir el helado durante un par de minutos. Alisar la superficie y volver a meter en el congelador 30 minutos. Volver a batir y repetir la operación cada 30 minutos hasta que el helado no se pueda batir más.

✓ Una vez hecho este proceso meter en el congelador 12 horas y listo. 

     Yo agregue unos arándanos enteros casi a lo ultimo de este proceso para tener mas vistosidad a la hora de comerlo.

Galletas Soldado

     Hoy toca galletas decoradas fáciles y resultonas. ¿Y con estas calores me pongo a encender el horno?... pues si. Merece la pena después, aunque han quedado tan chulas que nos daba apuro comernoslas.

     Si no os gustan los lacasitos podéis reemplazarlos con frutos secos por ejemplo, que también le va de maravilla.

Ingredientes

✓ 200gr de mantequilla a temperatura ambiente
✓ 350gr de harina
✓ 1 Huevo
✓ 100gr de azúcar glass
✓ 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación

✓ Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar el huevo y batir. Añadir ahora la harina poco a poco y mezclar hasta que este incorporada.

✓ Estirar la masa y enfriar en la nevera durante 1 hora para que se haga consistente.  

✓ Cortar las galletas con el cortapastas elegido. Yo elegí este muñeco que tenia en casa y le añadí un lacasito doblando uno de los brazos, o los dos. Presionar un poco  para que quede bien pegado y no se despeguen en el horno. Con la masa que sobre, vuelta a estirar y la misma operación.

✓ Una vez formadas las galletas volvemos a meter unos 30 minutos en la nevera para que al hornear no se expandan.

✓  Precalentar el horno a 175º y hornear unos 10 minutos o hasta que se empiecen a dorar los bordes. Manipular con cuidado porque son galletas delicadas.