Tarta De Manzana

     ¡ Mmmmmmmmmm!, ¡mmmmmmmmmm!, ... Así de rica esta esta tarta de manzana. Aprovechando que las manzanas tenían una pinta estupenda he comprado esta mañana unas cuantas. Y mirando recetas en las que utilizarlas me he topado con ésta.

   Probarla porque queda muy rica. Ya me contareis. 

Ingredientes

✓ 3 huevos
✓ 150gr de azúcar
✓ 100gr de mantequilla a temperatura ambiente
✓ 1300gr de manzanas
✓ 150gr de harina
✓ 1 sobre de levadura química
✓ 1 chorrito de brandy
✓ Limón, sal y canela.


Preparación

✓ Precalentar el horno a 180º.

✓ Poner la mariposa en el vaso y verter los 3 huevos con el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, Velocidad 3 ½. Cuando acabe el tiempo programar mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.

✓ Añadir la mantequilla y el chorrito de brandy y mezclar 20 segundos a Velocidad 2.

✓ Incorporar la sal, la harina y la levadura y mezclar 10 segundos a Velocidad 2.

✓ Pelar las manzanas y reservar 2 de ellas. El resto cortar en gajos o como si fuese para tortilla y agregar canela. Incorporar a la mezcla anterior en un bol. Remover para que este todo bien impregnado.

✓ Verter en un molde de 24cm engrasado. Cortar en laminas las otras 2 manzanas reservadas y decorar la parte de arriba de la tarta. Hornear 45 minutos. Comprobar siempre que este cuajada pinchando con una brocheta. Si sale saca esta lista.

✓ Pincelar con mermelada de albaricoque o melocotón para darle brillo.